Visto l’enorme successo avuto, da Giovedì 10 Febbraio, torna sul nostro banco la carne di BUE CASTRATO. Affrettatevi a venire in negozio perchè per  il prossimo appuntamento con il BUE CASTRATO bisognerà attendere il peiodo Natalizio.

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La notra Agrimacelleria durante il periodo Natalizio avrà i seguenti giorni di apertura:

• da Giovedì 16 a Sabato 18
• da Lunedì 20 a Venerdì 24 (fino ad esaurimento merce)
• da Mercoledì 29 a Venerdì 31 (fino alle 12:30)
• Riapriremo Venerdì 7 Gennaio.

BUON NATALE A TUTTI !!

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Per dar modo a tutti i nostri clienti di preparare il menù di Natale con largo anticipo  a partire da Giovedì 9 Dicembre troverete sui banchi della nostra macelleria il BUE CASTRATOdi Fassone Piemontese a marchio COALVI.

Dal bue castrato, come molti di voi sanno, si ottiene una carne molto saporita grazie alla cosiddetta marezzatura intramuscolare,ovvero la presenza di piccole infiltrazioni di grasso nelle fasce muscolari. Questo rende la carne del bue castrato anche molto più tenera e morbida, ideale per la preparazione di arrosti, brasati e bolliti, ma anche ottime costate e tagliate.

Il BUE CASTRATO che troverete presso la nostra macelleria, si differenzia rispetto a quanto possiate trovare sul mercato in quanto a tenerezza. Questo grazie alla scelta di proporvi una carne proveniente da un bue castrato di giovane età rispetto alla media.

Affrettatevi a prenotare il BUE CASTRATO !!

Uno dei principali problemi che il consumatore può riscontrare nel momento in cui decide di affacciarsi al mondo della vendita di carne online è la consegna dei prodotti. “Come faccio ad essere sicuro di essere a casa il giorno della consegna?”, “E se non c’è nessuno che può ricevere il pacco?”.
Nel nostro servizio di vendita di carne online abbiamo pensato anche a questo.
Infatti se non avete la certezza di essere presenti al momento della consegna, avete l’opportunità di farvi recapitare la merce presso il negozio Mail boxes etc più vicino a casa vostra e passare a ritirare il pacco durante tutto l’arco della giornata.  Trovare il negozio più comodo è semplicissimo: potete consultare l’elenco in ordine alfabetico oppure utilizzare lo store locator . Inserendo il vostro indirizzo, il sistema vi indicherà automaticamente il negozio più vicino.
A questo punto come si fa a scegliere questa opzione di consegna? E’ semplicissimo: in fase di acquisto è sufficiente indicare come indirizzo di consegna, l’indirizzo del negozio presso cui si è deciso di farsi recapitare il pacco (es: Marco Ramassotto, c/o MBE via Madama Cristina 31, 10125, Torino). Gli orari di apertura, per la maggior parte dei Centri, sono dalle 8:30 alle 19:30 dal lunedì al venerdì e dalle 8:30 alle 13:00 del sabato. Consigliamo comunque di contattare il negozio, in quanto a discrezione del gestore, il costo del servizio di giacenza può essere di 1 € .

Acquistare la carne online non è mai stato così comodo!!

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Gentili clienti,

vi ringraziamo infinitamente per l’interesse dimostrato nella nostra nuova iniziativa.

Vi informiamo che il negozio online rimarrà chiuso fino a lunedì 1 novembre per riorganizzare la disponibilità dei prodotti.

Ancor grazie a tutti i numerosi clienti che hanno deciso di acquistare online la nostra carne di fassone piemontese.

Finalmente ce l’abbiamo fatta! Da oggi, Lunedì 18 Ottobre 2010, apre la nostra macelleria online e sarà quindi possibile acquistare la nostra carne online, comodamente da casa.

Non solo carne di Fassone Piemontese a km zero, ma anche la carne di maiale, i nostri salumi, i pronti a cuocere e la pasta fresca coalvi, presso la nostra macelleria online.

Per acquistare la nostra carne piemontese online, vi basteranno pochi e semplicissimi passi e vi sarà comodamente recapitata all’indirizzo prescelto da un corriere specializzato. Basterà collegarvi alla nostra macelleria online, registrarvi, aggiungere al carrello i vostri prodotti preferiti, effettuare il pagamento e….aspettare il corriere.

La carne acquistata online verrà confezionata sottovuoto e imballata in contenitori isotermici in polistirolo, all’interno dei quali verranno posizionate delle strisce di ghiaccio atossiche e adatte al contatto con gli alimenti, che garantiranno il mantenimento della temperatura necessaria per un’ ottima conservazione dei prodotti. Ovviamente il tutto è stato testato più e più volte e i risultati sono andati ben aldilà delle nostre aspettative.

Acquistare la carne on-line è sicuro, comodo e facile, perché la nostra macelleria online è aperta 7 giorni su 7, 24 ore al giorno.

Provare per credere.

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Ho il piacere di comunicare i risultati del secondo test effettuato sul progetto E-Commerce, che consentirà a chiunque lo volesse di acquistare online la nostra carne di Fassone Piemontese.
Il primo test era stato effettuato in condizioni “estreme”, a metà luglio, con una temperatura di 35 C° e infatti non aveva dato risultati soddisfacenti.

Abbiamo così deciso di effettuare un secondo test in modo da poter verificare oltre alla tenuta isotermica dei contenitori, anche l’affidabilità e la puntualità dei corrieri cui ci rivolgeremo per le spedizioni.
Sono stati spediti 5 pacchi in giro per l’Italia: a Torino, Milano, Udine (provincia), Bologna (provincia) e Napoli.
La quantità media di prodotti inserita in ciascun pacco è stata di circa 2,5 kg. con 1,5 kg. di ghiaccio. Inoltre, all’interno di ciascun imballo, abbiamo inserito un termometro in modo che i destinatari potessero verificare la temperatura al momento della consegna.
Il primo pacco ad essere consegnato è stato quello di Bologna, recapitato a domicilio in 18 ore e 30 minuti. La temperatura al suo interno era di 0 C°. Pochi minuti abbiamo ricevuto comunicazione dell’arrivo dei pacchi di Udine (- 3 C° di cui potete osservare l’immagine a fianco), Torino (2 C°) e Milano (2 C°) .
L’ultimo ad arrivare è stato il pacco spedito a Napoli, giunto a destinazione dopo 48 ore, alla temperatura di 6/7 C°, con temperatura atmosferica di circa 24 C°. La consegna sarebbe avvenuta regolarmente dopo circa 24 ore ma un malinteso con i destinatari ha fatto sì che avvenisse il giorno dopo.

I test sono stati molto positivi e i risultati soddisfacenti al 100%.
Tra qualche giorno si parte.

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http://www.ciao.it/Macelleria_Ramassotto__Opinione_1217703

” Come potrete vedere sul loro sito www.ramassotto.it, la famiglia Ramassotto gestisce un’azienda agricola con annesso punto vendita, allevando principalmente carni bovine di Fassone Piemontese. Aderiscono al consorzio Coalvi, che per chi non lo sapesse tutela la pura razza piemontese.
Troviamo quindi carni di razza pregiatissima, una vera garanzia.
Sono andata personalmente nella loro macelleria, dopo aver visitato il loro sito, ed e’ veramente realta’ quello che scrivono. Dietro la macelleria si puo’ vedere l’allevamento di vitelli, e dentro troverete i signori Ramassotto, che vi aiuteranno e consiglieranno come si usava tanto tempo fa, dal macellaio di fiducia.
Inutile dire che la carne e’ ottima, posso dire che non mangiavo carne cosi’ dai tempi dell’infanzia (avete presente la fettina presa al supermercato che in padella si dimezza? mai piu’!). In piu’, si trovano anche tagli particolari, oppure se desiderate una determinata lavorazione basta chiederla. Consiglio la carne cruda battuta al coltello, un’accortezza di taglio che in pochi hanno! E anche i prezzi sono Ottimi.
Inoltre, scrivendo sul loro sito per qualunque informazione, avrete in brevissimo tempo una risposta da parte di Marco Ramassotto, gentilissimo e disponibilissimo. Mi ha stupito molto (piacevolmente) questa attenzione che hanno verso la comunicazione, anche attraverso il loro sito, e’ difficile trovarla in questi ambiti!
La macelleria, immagino proprio perche’ la famiglia deve seguire l’allevamento, e’ aperta Giovedì, Venerdì e Sabato 8.30 ; 12.30 e dalle 16.00 ; 19.30. Si trovano a Piossasco, pochi km da Torino, ma nelle news del sito comunicano che a settembre dovrebbero partire con la vendita on line! Attendiamo fiduciosi… :0) ”

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Ha inizio oggi, Giovedì 15 Luglio, il primo test sulla capacità di tenuta della temperatura dei contenitori isotermici avuti come campionatura dai potenziali fornitori.

- Capacità del contenitore: 12 litri
- Spessore pareti: 30 mm
- Quantità di carne inserita: 3.65 Kg divisa in 3 confezioni sottovuoto
- Quantità di Polar Pads (ghiaccio) : 0.95 kg
- Temperatura esterna: 35 C°
- Temperatura della carne al momento dell’inserimento: 4 C°
- Un termometro inserito all’interno che registra T max e T min

Sabato pomeriggio alle 17.45 (dopo 48 ore) controllo della temperatura.

Speriamo….